Por qué debemos comer quinoa, las respuestas las puedes encontrar aquí. 

•  La quinoa contiene proteínas de alta calidad, debido a su contenido de aminoácidos esenciales, como la Lisina.
• La lisina interviene en el desarrollo de las células cerebrales, mejorando la memoria, concentración y aprendizaje.

Para que sepas, una vez preparada la quinoa, te puede durar en la nevera hasta dos semanas, la puedes servir acompañando ensaladas o simplemente mezclada con un arroz.

Nota: La quinoa de la foto es una especie gourmet, la más común en conseguir es la blanca que también sabe igual de rica y tiene los mismo benéficos.